Лекции для поваров — практический курс Программа обучения поваров практический и теоретический курсы Длительность – 2,5 месяца: 1 месяц в студии и 1,5 месяца практика на производстве. Всего занятий – 12 1 теоретическое и 11 практических занятий 1 занятие – 5 академических часов, всего – 60 академических часа Понедельник, среда, пятница с 10.00 и 18.00 […]
Лекции для поваров — практический курс Читать дальше »
Лекции для поваров — базовый курс Программа рассчитана на 30 простых или 40 академических часов. По три с половиной академических часа в день. Три раза в неделю. Время уточняем дополнительно. В группе от 5 до 10 человек. 12 занятий. Устройство кухни. Техника безопасности, санитарно-технические требования. Условия хранения и обработки полуфабрикатов. Сроки и температурные режимы. Посуда.
Лекции для поваров — базовый курс Читать дальше »
Онлайн обучение Добрый день, друзья! Я хочу предложить Вам увлекательное кулинарное путешествие по кухне Испании и Юго-Восточной Азии. Испанская кухня, возможна, не столь изысканная, как французская и итальянская, но будучи аутентичной и несложной в приготовлении, она навсегда влюбляет в себя. Прожив 2 года в Испании, побывав во многих регионах страны, могу сказать, что в каждом
Онлайн обучение Читать дальше »